0% interest
100% transparent
Local Storage seems to be disabled in your browser.
For the best experience on our site, be sure to turn on Local Storage in your browser.
Menu Istimewa untuk Hari Raya Aidiladha
Hari Raya Haji, atau Hari Raya Aidiladha, adalah satu perayaan yang dinantikan oleh umat Islam di seluruh dunia, termasuk di Malaysia. Pada tahun 2024, kita akan menyambut Hari Raya Haji dengan penuh kegembiraan dan kesyukuran. Salah satu aspek penting dalam perayaan ini adalah penyediaan juadah yang sedap dan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi beberapa menu istimewa untuk Raya Haji 2024 yang pasti akan memeriahkan lagi sambutan anda.
Sup Gear Box
Salah satu hidangan yang sangat popular semasa Hari Raya Haji adalah Sup Gear Box. Hidangan ini menggunakan tulang lembu (gear box) yang biasanya diperolehi daripada ibadah korban. Sup Gear Box ini kaya dengan rasa dan sangat berkhasiat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dihidangkan kepada tetamu. Dengan kuah yang pekat dan aroma rempah yang memikat, Sup Gear Box bukan sahaja memuaskan selera, tetapi juga menghangatkan suasana perayaan. Hidangan ini sesuai dinikmati bersama keluarga besar dan dapat disajikan dengan pelbagai jenis lauk-pauk lain untuk melengkapkan jamuan Hari Raya Haji. Untuk memastikan Sup Gear Box anda dimasak dengan sempurna dan lebih cepat, anda memerlukan “pressure cooker” yang berkualiti tinggi. Kami mencadangkan TRIO Pressure Cooker 9.0L sebagai pilihan yang terbaik.
Bahan-bahan:
1 kg tulang lembu (gear box)
3 liter air
3 biji bawang besar (dihiris)
5 ulas bawang putih (diketuk)
2 inci halia (diketuk)
2 batang serai (diketuk)
2 biji tomato (dibelah empat)
2 biji kentang (dibelah empat)
1 batang lobak merah (dihiris)
2 sudu besar rempah sup
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
3 helai daun bay
1 batang kayu manis
4 biji bunga cengkih
4 biji buah pelaga
Garam dan gula secukup rasa
Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan
Cili padi dan kicap untuk hidangan
Cara Penyediaan:
Bahan-bahan:
1 kg tulang lembu (gear box)
3 liter air
3 biji bawang besar (dihiris)
5 ulas bawang putih (diketuk)
2 inci halia (diketuk)
2 batang serai (diketuk)
2 biji tomato (dibelah empat)
2 biji kentang (dibelah empat)
1 batang lobak merah (dihiris)
2 sudu besar rempah sup
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
3 helai daun bay
1 batang kayu manis
4 biji bunga cengkih
4 biji buah pelaga
Garam dan gula secukup rasa
Daun sup dan daun bawang untuk hiasan
Bawang goreng untuk hiasan
Cili padi dan kicap untuk hidangan
Cara Penyediaan:
- Rebus tulang lembu dalam air yang mendidih selama 10 minit untuk membuang kotoran. Kemudian, bilas tulang dengan air bersih.
- Masukkan tulang lembu, bawang besar, bawang putih, halia, dan serai. Biarkan mendidih selama 1-2 jam sehingga tulang lembu empuk dan kuah menjadi pekat.
- Tambahkan tomato, kentang, dan lobak merah ke dalam sup. Masak sehingga sayur-sayuran empuk.
- Masukkan rempah sup, jintan manis, jintan putih, serbuk ketumbar, daun bay, kayu manis, bunga cengkih, dan buah pelaga. Kacau rata dan masak lagi selama 20-30 minit.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
- Taburkan daun sup, daun bawang, dan bawang goreng di atasnya.
- Hidangkan bersama cili padi dan kicap.
Rendang Daging
Rendang daging adalah hidangan yang tidak boleh dilepaskan pada Hari Raya Haji. Hidangan ini memerlukan daging yang dimasak lama dengan rempah ratus sehingga empuk dan pekat. Rendang daging biasanya dihidangkan bersama nasi himpit atau lemang. Jika anda ingin menyediakan rendang daging yang sempurna untuk Hari Raya Haji, kuali yang berkualiti tinggi adalah satu keperluan. Kami memperkenalkan LE NONA 46cm Jumbo Rose Wok Set yang sesuai untuk memasak hidangan istimewa ini. Kuali LE NONA ini direka khas untuk memberikan masakan yang sekata dan sempurna. Dengan saiz jumbo 46cm, ia mampu memasak dengan kuantiti daging yang banyak, sesuai untuk kenduri dan majlis besar.
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu
4 sudu besar cili kisar
2 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
3 batang serai (diketuk)
2 helai daun kunyit (dihiris halus)
400 ml santan
Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
Bahan-bahan:
1 kg daging lembu
4 sudu besar cili kisar
2 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
3 batang serai (diketuk)
2 helai daun kunyit (dihiris halus)
400 ml santan
Garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan serai dan daun kunyit, kacau rata.
- Masukkan daging dan santan, biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah pekat.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa, kacau hingga sebati.
Daging Dendeng
Salah satu hidangan yang sering disediakan menggunakan daging korban ialah Daging Dendeng. Hidangan ini bukan sahaja terkenal kerana rasanya yang lazat dan rempahnya yang menyelerakan. Daging Dendeng biasanya dimasak dengan menggunakan hirisan daging lembu yang diperap dengan kicap, gula melaka, dan pelbagai rempah ratus, kemudian digoreng hingga garing dan ditumis bersama bahan-bahan kisar seperti bawang, cili, dan serai. Hidangan ini sering menjadi pilihan kerana proses penyediaannya yang mudah dan sedap.
Bahan-bahan:
500g daging lembu (dihiris nipis)
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar kicap masin
2 sudu besar gula melaka (dicincang halus)
1 sudu besar air asam jawa
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada hitam
3 sudu besar minyak masak
Bahan-bahan Kisar:
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji cili merah
3 biji cili padi (pilihan)
1 inci halia
1 batang serai (bahagian putih sahaja)
Cara-cara:
Bahan-bahan:
500g daging lembu (dihiris nipis)
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar kicap masin
2 sudu besar gula melaka (dicincang halus)
1 sudu besar air asam jawa
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk lada hitam
3 sudu besar minyak masak
Bahan-bahan Kisar:
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
3 biji cili merah
3 biji cili padi (pilihan)
1 inci halia
1 batang serai (bahagian putih sahaja)
Cara-cara:
- Hiris daging lembu nipis dan lebar. Gaulkan daging dengan kicap manis, kicap masin, gula melaka, air asam jawa, garam, dan serbuk lada hitam. Perap selama 30 minit hingga 1 jam.
- Goreng daging yang diperap sehingga masak dan sedikit garing. Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan minyak yang sama, tumis bahan-bahan kisar sehingga naik bau dan garing.
- Masukkan daging yang telah digoreng ke dalam kuali.
- Masak sehingga daging kelihatan kering dan rempah betul-betul meresap ke dalam daging.
Ketupat Palas
Ketupat palas adalah pilihan yang popular semasa Hari Raya Aidiladha. Ia diperbuat daripada beras pulut yang dimasak dalam daun palas. Ketupat ini biasanya dihidangkan bersama rendang, serunding, atau kuah kacang, menjadikannya hidangan yang sangat sempurna untuk dimakan semasa Raya Haji. Proses pembuatannya memerlukan kesabaran dan kemahiran kerana daun palas perlu dilipat dengan rapi untuk membentuk ketupat yang sempurna.
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
500 ml santan
1 sudu kecil garam
Daun palas secukupnya
Cara Penyediaan:
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
500 ml santan
1 sudu kecil garam
Daun palas secukupnya
Cara Penyediaan:
- Bersihkan beras pulut dan kukus hingga separuh masak.
- Gaulkan beras pulut dengan santan dan garam.
- Bungkus beras pulut dengan daun palas.
- Kukus lagi ketupat palas hingga masak sepenuhnya.
Lemang
Lemang adalah hidangan tradisional yang sering disajikan bersama rendang. Ia diperbuat daripada beras pulut yang dimasak dalam buluh dengan santan. Lemang biasanya disajikan semasa perayaan, terutama semasa Hari Raya Aidilfitri dan Aidiladha. Proses memasak lemang memerlukan kesabaran dan kemahiran untuk memastikan ia masak dengan sempurna dan tidak melekat pada buluh. Bagi mereka yang gemar menghias meja makan dengan set pinggan mangkuk yang cantik, kami memperkenalkan LE NONA Italian Bloom Tableware Set. yang amat sesuai untuk dihidang bersama lemang.
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
1 liter santan
1 sudu kecil garam
Daun pisang secukupnya
Buluh untuk memasak lemang
Cara Penyediaan:
Bahan-bahan:
1 kg beras pulut
1 liter santan
1 sudu kecil garam
Daun pisang secukupnya
Buluh untuk memasak lemang
Cara Penyediaan:
- Bersihkan beras pulut dan rendam selama 4 jam.
- Gaulkan beras pulut dengan santan dan garam.
- Lapik buluh dengan daun pisang dan masukkan campuran beras pulut.
- Bakar lemang di atas api sederhana hingga masak.
Log In